Приготовление:
45 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- яйца куриные
2 шт. - сахар
2 ст. л. - корица молотая
1 щепотка - мука
300 г - изюм
1 горсть - соль
1 щепотка - растительное масло
1 ст. л. - сливки 33-35%
500 г
Пошаговый способ приготовления
-
Отделяем белки от желтков и взбиваем их в крепкую пену с щепоткой соли.
В отдельной посуде желтки перетираем с сахаром, корицей и столовой ложкой растительного масла.
Добавляем в эту же массу сливки.
Размешиваем до однородности.
Просеиваем муку и замешиваем густое тесто.
Кладем в полученную массу наш изюм, который предварительно следует запарить в горячей воде и отжать.
Осторожно вмешиваем в тесто взбитые белки.
На разогретую блинную сковороду выкладываем тесто ложкой, формируя небольшие оладушки и обжариваем с двух сторон на среднем огне.
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту палочки из теста фило с овощной начинкой.