Итальянские фрикадельки с рикоттой

Итальянские фрикадельки с рикоттой
Мясные блюдаОтварное мясоКонсервацияОвощиСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо


Приготовление:
2 часа и 40 минут
Порции:
25 персон
Описание рецепта

Рецепт Итальянские фрикадельки с рикоттой с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • хлебная крошка¼ стакана
  • индейка фарш300 г
  • рикотта½ стакана
  • петрушка рубленая⅓ стакана
  • японская крошка панко⅓ стакана
  • лук репчатый½ головки
  • пармезан3 ст. л.
  • бекон1 шт.
  • чеснок2 зубчика
  • молоко2 ст. л.
  • тимьян лимонный1 ст. л.
  • яйца куриные крупные1 шт.
  • соль2 ч. л.
  • вустерширский соус½ ч. л.
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • оливковое масло4 ст. л.
  • томатный соус итальянский300 г
  • базилик свежий1 пучок
  • говяжий фарш300 г
Пошаговый способ приготовления
    Выложить в блюдо перечисленные ингредиенты, кроме итальянского соуса маринара и базилика. Лук мелко порубить, чеснок, петрушку, пармезан или сыр пекорино натереть на терке. Все перемешать. Масса будет мягкой. Сформировать в небольшие фрикадельки, если делаете как закуску, то лучше маленькими, диаметр примерно 2 см. Обвалять в крошке.
  1. По рецепту автор предлагает выложить в морозильную камеру на 1 час или на ночь. Масло разогреть на сковороде, обжарить фрикадельки со всех сторон. В готовые фрикадельки добавить готовый соус маринара или просто томатный соус с добавлением итальянских специй. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 минут. Закусочные фрикадельки подаем на шпажках, можно украсить их листочками свежего базилика. Либо подавать на большом блюде с гарниром, посыпать свежим или сушеным базиликом (у меня лимонный тимьян и сушеный базилик). Приятного аппетита!

Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту .

Источник
Мясные блюдаОтварное мясоКонсервацияОвощиСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо
Другие рецепты
Котлета на кости в ароматном маринаде
Котлета на кости в ароматном маринаде
Meatballs (мясные шарики с соусом)
Meatballs (мясные шарики с соусом)
Говядина тушеная с репкой
Говядина тушеная с репкой
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Итальянские фрикадельки с рикоттой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*