Австрийский пасхальный райндлинг

Австрийский пасхальный райндлинг


Приготовление:
2 часа и 30 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта

Рецепт Австрийский пасхальный райндлинг с фото

Ингридиенты
104
Для теста:
  • дрожжи сухие1 пакет
  • соль1 щепотка
  • сахар3 ст. л.
  • мука500 г
  • яйца куриные1 шт.
  • сливочное масло100 г
  • молоко 3,2% 250 мл
Для начинки:
  • изюм50 г
  • финики без косточек50 г
  • грецкие орехи50 г
  • коньяк2 ст. л.
  • корица молотая1 ч. л.
  • сахар коричневый100 г
  • сливочное масло50 г
Пошаговый способ приготовления
    Финики мелко порежьте и замочите вместе с изюмом в коньяке. Оставьте хорошо пропитаться, пока занимаетесь тестом. Дрожжи вместе с сахаром разведите в теплом (не горячем!) молоке. Добавить просеянную муку и соль. Замесить тесто с помощью ложки. Затем добавить размягченное сливочное масло и яйцо и вымесить тесто руками до гладкого эластичного состояния (около 7-10 мин.). Поместить тесто в емкость, смазанную тонким слоем сливочного масла, накрыть пленкой и отправить в теплое место на 1 час. Для начинки порубить ножом грецкие орехи, а сахар смешать с молотой корицей. Спустя час тесто должно увеличиться в объеме минимум вдвое.
  1. Обмять его руками и выложить на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой. Тесто раскатать в прямоугольник толщиной около 1 см.
  2. Смазать пласт раскатанного теста растопленным сливочным маслом. Посыпать сверху сахаром, смешанным с корицей, затем равномерно распределить вымоченные в коньяке сухофрукты и посыпать грецким орехом. Свернуть пласт теста в длинный рулет и поместить его швом вниз в предварительно смазанную сливочным маслом форму с центральным отверстием. Отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 40-50 минут. Время выпечки определяйте по своей духовке. Готовому райндлингу дать остыть некоторое время прямо в форме. Извлекаем рулет из формы и присыпаем сахарной пудрой. 0 Подаем! 🙂

Взгляните на этот рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Австрийский пасхальный райндлинг" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*