Приготовление:
15 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- оливковое масло
2 ст. л. - чеснок
1 зубчик - грецкие орехи
50 г - петрушка зелень
5 веточек - перец черный свежемолотый
по вкусу - соль
по вкусу - цукини
2 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Молодые цукини или кабачки, вымыть и нарезать средним кубиком. Разогреть в большой сковороде оливковое масло и обжарить кубики цукини до золотистого цвета. Цукини должны лежать в один слой. Если сковорода небольшая, то цукини можно пожарить в два приема.
Тем временем петрушку мелко порубить, грецкие орехи измельчить с помощью ножа не в очень мелкую крошку.
Готовый цукини выложить в миску, выдавить через чеснокодавилку 1 зубчик чеснока.
Добавить петрушку, орехи. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать , разложить по салатникам и сразу же подавать.
Очень вкусно и свежо! Приятного аппетита!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт фасолевый постный суп.