02-01-2019 Просто Рецепт Шоколад ДесертыШоколадные десертыДесерты Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 1 персону Описание рецепта Рецепт Шоколад с фото Ингридиенты 102Основныекэроб50 ггрецкие орехи25 гфундук25 гкокосовая стружка1 горстьмед1 ч. л.какао-масло100 г Пошаговый способ приготовления Орехи измельчить в ступке. Должны получиться крупные кусочки. Я использую смесь фундука и грецких орехов. Какао-масло нарезать как можно мельче. Я стружу его большим ножом или режу на мелкие кубики и затем мелко-мелко измельчаю. Растопить масло на водяной бане. Для этого налить в ковшик воду и довести ее до кипения. Затем снять с огня и поставить миску с маслом на ковшик. Дно не должно касаться воды! Помешивать масло время от времени венчиком или ложкой. Добавить по частям кэроб. Сначала 2 ст. л., затем положить мед и оставшийся кэроб. Каждый ингредиент нужно тщательно перемешивать. Кэроб лучше предварительно просеять через сито, чтобы получилась более однородная масса. Его может понадобиться и больше. Некоторые добавляют на 100 г масла 100 г кэроба и более! Но у меня так не получается) Кстати, если Вы хотите, чтобы шоколад был более интенсивного вкуса, добавляйте меда поменьше. К тому же вместо кэроба можно использовать какао, но я все-таки предпочитаю кэроб. В полученную шоколадную массу положить кокосовую стружку и где-то половину орехов. Еще раз тщательно перемешать. Если шоколад начнет сильно густеть, тут же поставить его на водяную баню. Вылить шоколад в форму и аккуратно распределить его. У меня силиконовая форма размером 20х20 см. Предварительно нужно выстелить ее бумагой для выпечки. Присыпать шоколад оставшимися орехами и дать ему застыть. Готовый десерт поломать на кусочки и подавать. Приятного аппетита! Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу паштет "печеночный" (без печенки). Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыДругие рецепты Пирожное «Красный бархат»«Умное» пирожноеКофейный торт-мороженое Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шоколад" - наш рецепт с пошаговыми фото.
