02-01-2019 Просто Рецепт Овощное фритто мисто КонсервацияОвощи Приготовление: PT20 минутM PT20 минутM PT20 минутM 20 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Овощное фритто мисто с фото Ингридиенты 126Для зеленого майонезаяичные желтки1 шт.петрушка1 пучоккинза свежая1 пучоколивковое масло150 млсоль морская1 щепоткавинный уксус1 ч. л.перец черный свежемолотыйпо вкусуДля фритто мистобаклажаны1 шт.фенхель1 пучокспаржа100 гцукини цветы2 шт.мука1 стаканрастительное масло для жарки200 млвода минеральная газированная1 стаканкукурузный крахмал3 ч. л.цукини1 шт. Пошаговый способ приготовления Приготовьте майонез: слегка взбейте желток с солью, перцем и уксусом, затем, не переставая взбивать, по немногу вливайте оливковое масло, пока не получиться густая однородная масса. Затем мелко порубите кинзу и петрушку, и добавьте к майонезу. Муку смешайте с крахмалом, влейте газировку и вымешивайте кляр. Овощи нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло. Обмакните цветы цукини и нарезанные овощи в кляр, а затем обжаривайте в разогретом масле до золотистой корочки и выложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте с ароматным зеленым майонезом. Приятного аппетита. Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту селедочный салат. Источник КонсервацияОвощиДругие рецепты Тушеные ребрышки с овощамиЯичница в картофелеКурица с овощами в лаваше Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Овощное фритто мисто" - наш рецепт с пошаговыми фото.
