02-01-2019 Просто Рецепт Фучжу с вишневым соусом Гарниры Приготовление: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Фучжу с вишневым соусом с фото Ингридиенты 94Соусперец красный жгучий¼ ч. л.вишня200 гмята сушеная1 ст. л.какао-порошок1 ст. л.сахар1 ст. л.кленовый сироп1 ст. л.Маринадсоевый соус4 ст. л.яблочный уксус4 ст. л.подсолнечное масло3 ст. л.имбирь молотый¼ ч. л.кориандр молотый¼ ч. л.мускатный орех молотый¼ ч. л.чеснок1 зубчикОсновныеспаржа250 г Пошаговый способ приготовления Время приготовления указано без маринования фучжу. Согласно инструкции на упаковке, приготовить фучжу для дальнейшего использования. Готовый продукт нарезать на брусочки длиной 3-4см. Дать стечь воде. Каждый брусочек надрезать вдоль так, чтобы его раскрыть и придать ему плоскую форму. Если не поддается, то разделить вдоль на две части. Для маринада смешать соевый соус, яблочный уксус (можно заменить на винный), подсолнечное масло, молотые имбирь, кориандр, мускатный орех и мелко порубленный чеснок. Выложить в маринад фучжу и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Затем необходимо кусочки прям в маринаде раскрыть и поставить под гнет (чем тяжелее, тем лучше, у меня в фольге завернута болваночка весом кг 2). Через пару часов поменять верхние кусочки местами с нижними и снова под гнет. Оставить для маринования на несколько часов, лучше на ночь. В результате получаются вот такие плоские кусочки. Каждый кусочек с обеих сторон обжарить до красивого румяного цвета на сухой предварительно разогретой сковороде с антипригарным покрытием. Фучжу готова, можно подавать со свежими помидорами и огурцами, а можно подать с пряным вишневым соусом. Вес вишни для соуса указан без косточек и сока. Можно использовать свежезамороженную вишню, предварительно ее разморозив при комнатной температуре. Сок от вишни тоже может пригодиться, поэтому не выливайте его раньше времени. Вишню смешать с сахаром и довести до кипения. Если вишня больше при нагревании не выделила сока, то добавить пару столовых ложек. Добавить мяту, какао-порошок, молотый перец красный жгучий и кленовый сироп. Все тщательно перемешать и варить до мягкости вишни. Пюрировать блендером, влить количество маринад от маринования фучжу до желаемой консистенции. Мне потребовался весь. Если маринада будет недостаточно, то добавить оставшийся вишневый сок. Довести до кипения, прокипятить минуты 3. Соус готов! Можно дополнить блюдо рисом. Приятного аппетита! Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт постный обед. Источник ГарнирыДругие рецепты Жареные лисичкиЗапеканка из тыквы с мясным фаршемПряная капуста Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Фучжу с вишневым соусом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
