02-01-2019 Просто Рецепт Тарт с франжипаном и грушами ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Тарт с франжипаном и грушами с фото Ингридиенты 115Песочная основасахарная пудра70 гмука170 гяйца куриные½ шт.соль1 щепоткасливочное масло120 гНачинкаяйца куриные1 ½ шт.сливочное масло60 гсахар60 гминдальная мука60 гмука1 ст. л.миндальная эссенция1 ч. л.груши3 шт. Пошаговый способ приготовления Для тартов я очень полюбила именно этот рецепт песочной основы. Тесто получается рассыпчатая, не намокает от начинки и с очень ярким сливочным вкусом. А делается оно очень просто: масло комнатной температуры хорошенько растираем с сахарной пудрой. Потом добавляем просеянную муку и соль. Растираем дальше. Потом постепенно добавляем пол-яйца (разбиваем в миску, немного взбалтываем, выливаем половину в тесто). Пробуем собрать тесто, на самом деле оно еще может пока не собраться. Тем не менее я «высыпаю» тесто на пищевую пленку, заворачиваю, утрамбовываю и отправляю в холодильник мин на 1 час. Когда тесто отдохнет, оно более податливое. Разогреваем духовку до 200°C. Разворачиваем тесто, накрываем вторым слоем пленки и раскатываем до 3-4 мм приблизительно. Переносим тесто в форму, утрамбовываем, отрезаем лишнее. У меня форма 20 см, остается еще тесто на шесть печенюшек. Тесто прокалываем палочкой и отправляем на минут 15 в духовку. Достаем, даем остыть. Духовку нагреваем (ну или она почти нагретая уже) до 180°C. Теперь вкусная и простая в приготовлении начинка для тарта: опять растираем масло с сахаром. Добавляем яйца и миндальную эссенцию. Хорошо перемешиваем, можно миксером. Потом вводим оба вида муки и еще раз хорошо вымешиваем. Крем выкладываем на остывшую основу. Сверху укладываем почищенные и порезанные груши. (Делали с дочей, поэтому выкладка разная;) 0 Выпекаем минут 25-30 или до приятного золотистого цвета. Достаем, остужаем. 1 Отрезаем кусочек и подаем своим любимым едокам! Начинка очень нежная и ароматная, тесто очень рассыпчатое и вкусно! Просто, без всяких изысков, а сколько наслаждения ммм… Посмотрите еще этот рецепт печенье бананово-медовое. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Кранахан с малинойКулебяка «Елочка» с тунцомСочный маковый пирог со штрейзелем Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тарт с франжипаном и грушами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
