Гречотто (постный вариант)

Гречотто (постный вариант)


Приготовление:
40 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Гречотто (постный вариант) с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • грибы сухие2 горсти
  • лук белый1 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin3 ст. л.
  • вино белое150 мл
  • вода1 л
  • перец душистый молотыйпо вкусу
  • соль морская½ ч. л.
  • гречневая крупа2 пакета
Пошаговый способ приготовления
    У меня грибы лесные, домашние (точнее из соседней области от сестрички). Я их замачиваю вначале на 30-60 минут, сливаю воду. Затем заливаю свежей водой (в данном случае 1 литр) и оставляю на ночь. Утром отвариваю в этой же воде 40 минут. Если кусочки большие, можно нарезать помельче. Луковицу нарезать мелко и обжарить до прозрачности на оливковом масле. Добавить нарезанные грибы, перемешать и потушить пару минут. Я использовала гречку из пакетиков — идеально чистая. Гречку всыпать к грибам, перемешать и влить вино. Дать покипеть на сильном огне, чтобы алкоголь выпарился. Грибной бульон у меня еще теплый. Вливаем его небольшими порциями по мере выкипания. У меня ушло 750 мл. Подаем с зеленью, можно полить любимым, настоянным на травах оливковом масле. Приятного аппетита!

Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Гречотто (постный вариант)" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*