Приготовление:
45 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
105
Яйцо-пашот
- соль
1 ст. л. - яйца куриные
3 шт.
Тесто
- яйца куриные
2 шт. - творог 2%
100 г - кефир 2,5%
150 мл - сахар
1 ст. л. - растительное масло
2 ст. л. - сода
½ ч. л. - соль
3 щепотки - овсяные хлопья быстрого приготовления
75 г
Пошаговый способ приготовления
-
Хлопья смешать с творогом, яйцами, маслом и густым (!) кефиром.
Добавить соль и сахар. Перемешиваем, даем постоять 30 минут.
Добавляем соду и можно жарить. При жарке жидкое тесто очень сильно расплывается и поднимается).
Когда оладьи пожарятся варим яйца-пашот. Для этого кипятим в кастрюльке много воды (чтобы сантиметров 7 глубины было). Кидаем соль (количество зависит от количества воды). В чашу половника аккуратно разбиваем яйцо.
Делаем ложкой воронку в воде (закручиваем в одном направлении центр). Одновременно вливаем яйцо. Делаем каждое яйцо отдельно.
На оладьи выкладываем яйцо. У В. Пискунова оладьи еще поливаются растопленным сливочным маслом. Но те кто, как я, на правильном питании в данный момент, прекрасно обойдутся без масла. Оладьи и так масляные, очень нежные.
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт постные вареники с вишней, шоколадом и вишневым соусом.