Китайская лапша по-сычуаньски

Китайская лапша по-сычуаньски
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо


Приготовление:
30 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта

Рецепт Китайская лапша по-сычуаньски с фото

Ингридиенты
106
Кроме того
  • огурцы свежие1 шт.
  • лапша350 г
  • перец сычуаньскийпо вкусу
  • кинза свежаяпо вкусу
Основные
  • арахисовое масло5 ст. л.
  • соевый соус100 мл
  • соль½ ч. л.
  • свиной фарш300 г
Соус
  • чеснок4 зубчика
  • имбирь1 ст. л.
  • лук зеленый½ пучка
  • паста тахини3 ст. л.
  • соус чили⅓ ч. л.
  • томатная паста1 ч. л.
  • куриный бульон500 мл
Пошаговый способ приготовления
    У меня фарш свиной с говяжим 50:50. Фарш смешать с соевым соусом и солью и оставить на 10 минут мариноваться. Сковородку (в идеале вок) раскалить, добавить 3 ст. л. арахисового масла и обжарить фарш до легкого золотистого цвета. Переложить в тарелку, отставить в сторону. Чеснок и имбирь растереть в кашицу. Зеленый лук нарезать кольцами (у меня зеленого лука не оказалось, поэтому я добавила репчатый и обжарила его в начале). В этой же сковороде обжарить, добавив оставшееся масло, чеснок и имбирь, добавить зелёный лук. Обжарить и быстро добавить пасту тахини, томат и бульон. Довести до кипения и тушить на малом огне 5 мин. В соус добавить фарш, размешать и тушить до загустения соуса. Тем временем сварить лапшу (у меня китайская лапша), слить воду. Вмешать лапшу в соус. Огурец порезать вдоль на две половины, вынуть семена и нарезать на шайбы. В готовое блюдо добавить огурцы и сычуаньский перец. Перемешать, подавать с кинзой. Приятного аппетита!

Обратите внимание на еще один рецепт .

Источник
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо
Другие рецепты
Жаркое с горчицей и кленовым сиропом в медленноварке
Жаркое с горчицей и кленовым сиропом в медленноварке
Свиная корейка с картофельным гратеном и клюквенным соусом
Свиная корейка с картофельным гратеном и клюквенным соусом
Запеченная свинина для бургеров
Запеченная свинина для бургеров
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Китайская лапша по-сычуаньски" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*