03-01-2019 Просто Рецепт Зеленый крем-суп с крабом Холодные закускиИз рыбыБульоны, супыСупы-пюре Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Зеленый крем-суп с крабом с фото Ингридиенты 102Основныелук зеленый1 пучокпетрушка зелень1 шт.лук репчатый1 шт.чеснок2 зубчикасливки 33-35% 1 стаканбульон1 стаканяичные желтки3 шт.вино белое столовое½ стаканакрабовое мясо100 гсливочное масло2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Отварить яйца вкрутую. Отделить желток от белка. Чеснок раздавить и разрезать на небольшие части. Репчатый и зеленый лук и петрушку порубить. Растопить сливочное масло на медленном огне. Обжаривать чеснок с репчатым луком 4 минуты, добавить зеленый лук и петрушку, морскую соль, красный и черный перец и пассеровать еще 5-7 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими. Влить белое вино и выпаривать еще 2 минуты, увеличив огонь. Влить бульон и сливки. Довести до кипения на медленном огне и снять с плиты. Добавить яичные желтки. Пробить погружным блендером и проварить еще 3 минуты на медленном огне. Мясо крабов (уже отварное) «порвать» на небольшие кусочки и слегка обжарить на сливочном масле с чесноком. Разлить суп по тарелкам. Сверху выложить мясо краба. Украсить листьями петрушки и красным перцем. Приятного аппетита. Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт мамины оладьи. Источник Холодные закускиИз рыбыБульоны, супыСупы-пюреДругие рецепты Роллы с угремХе из толстолобикаФоршмак Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Зеленый крем-суп с крабом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
