Приготовление:
10 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- помидоры
2 шт. - лук репчатый
1 шт. - оливковое масло
1 ст. л. - моцарелла для пиццы
30 г - соль
1 щепотка - перец
1 щепотка - паприка копченая
1 щепотка - блины готовые
2 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Мелко порубите репчатый лук. Помидоры нарежьте небольшими дольками. Сыр натрите на мелкой терке. Влейте немного оливкового масла в сковороду и поставьте на огонь.
Обжаривайте пару минут лук, и добавьте помидоры, пассируйте еще 2-3 мин., и выложите в миску.
На оставшемся оливковым маслом приготовьте глазунью из двух яиц так, чтобы желтки оставались чуть жидковатыми. В конце приготовления посолите и поперчите.
Выложите на тарелку один блин, внутрь положите 1 столовую ложку пассированных помидор, затем тертого сыра, края блина сверните в конверт квадратной формы. Сверху выложите глазунью.
Украсьте укропом и копченной паприкой. Приятного аппетита!
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту блинный торт на цельнозерновой муке с семгой.