Приготовление:
40 минут
Порции:
23 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
112
Дополнительно
- шоколадный соус
50 г - кокосовая стружка
по вкусу
Основные
- соль гималайская
1 щепотка - мука
80 г - яйца куриные
3 шт. - сливочное масло
25 г - сахар
80 г - разрыхлитель
½ ч. л. - сахар ванильный
½ ч. л. - кунжутные семечки
1 горсть - хлопья 5 злаков
100 стаканов
Пошаговый способ приготовления
-
Любые многозерновые хлопья перемолоть в муку.
Сделаем это с помощью кофемолки партиями.
Смешиваем полученную муку с обычной пшеничной, разрыхлителем и солью.
Яйца соединяем с сахаром и ванилью. Сахара можно и больше 100 г.
Взбиваем миксером.
Добавляем полезную муку.
Снова взбиваем.
Добавим мягкое сливочное масло.
Кунжут по желанию тоже.
0
Смазываем обе части вафельницы, хорошенько прогреваем обе стороны, кладем комочек теста в центр, прижимаем и жарим с двух сторон на газу. Это похоже на выпечку блинов, только переворачиваешь вместе со сковородкой 🙂
1
Ещё горячими быстро скручиваем в трубочку, прижимаем, например, ножом и держим так минуту, чтобы трубочка зафиксировалась. Лучше это делать с помощником, но я так часто делаю вафли, что справляюсь одна!
2
Готовые вафли можно обмакнуть в шоколадный соус готовый.
3
Или растопить шоколадку с ложкой сливок и так макать.
4
Затем обмакнуть в кокос…
5
Получилось 23 вафельки с полезными крупами!
6
Подаём с кофе.
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт пончики "dunkin".