03-01-2019 Просто Рецепт Картофельная запеканка по-монастырски Бульоны, супыОвощныеЗапеканкиОвощныеСалатыОвощныеКотлетыОвощныеГарнирыОвощныеОвощные блюдаЗапеканки Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Картофельная запеканка по-монастырски с фото Ингридиенты 102Основныегрибы свежие400 грастительное масло3 ст. л.чеснок1 зубчиксливочное масло2 ст. л.перец душистый молотыйпо вкусукориандр молотыйпо вкусусухари панировочные1 ст. л.лук белый1 шт.картофель500 г Пошаговый способ приготовления Грибочки (у меня шампиньоны) поменьше нарезать на пластиночки с ножками и слегка обжарить в смеси растительного и сливочного масел. Форму для запекания натереть разрезанным вдоль зубчиком чеснока и смазать сливочным маслом. Этими грибочками выложить стеночки формы. Луковицу нарезать полукольцами и потушить. Остальные грибы также нарезать пластинками и выложить к луку. Посолить, поперчить, добавить кориандр. Вы знаете, что шампиньоны не имеют ярко выраженного грибного аромата, как лесные грибы. На этот случай у меня есть порошок из сушеных лесных грибов, которыми снабжает меня сестричка. Я часть измельчаю в кофемолке и добавляю к овощам или мясу, или к магазинным мороженым грибам. В этом рецепте я добавила 1 чайную ложку молотых лесных грибов. Картофель нарезать как можно тоньше. У меня с этим отлично справляется терка. Часть картофеля выложить на дно формы. Его можно не солить, ведь сверху будут грибы. Выложить часть грибов с луком. Затем опять картофель. И так чередовать. Верхний слой — картофель. Духовку разогреть до 190-200°C. Верхний слой картофеля можно посолить и поперчить немного. Выложить кусочки сливочного масла и посыпать сухарями. Выпекать 40-45 минут. Гарнир не требуется. Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт куриные сердечки в сырном соусе. Источник Бульоны, супыОвощныеЗапеканкиОвощныеСалатыОвощныеКотлетыОвощныеГарнирыОвощныеОвощные блюдаЗапеканкиДругие рецепты Картофельные вафлиОвощной бульонОвощные оладьи Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Картофельная запеканка по-монастырски" - наш рецепт с пошаговыми фото.
