03-01-2019 Просто Рецепт Вареники из полезного теста Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Вареники из полезного теста с фото Ингридиенты 100Начинкасахар ванильный0,3 ч. л.творог обезжиренный360 гсливочное масло1 ст. л.печенье рассыпчатое3 шт.сахар3 ст. л.изюм1 горстьДополнительносливочное масло3 ст. л.вареньепо вкусуТестопшеничная мука цельнозерновая100 гмолоко300 мляйца куриные1 шт.соль гималайская1 щепоткапшеничная мука350 г Пошаговый способ приготовления Вбиваем в молоко комнатной температуры яйцо с сахаром и солью. Взбиваем венчиком. Всыпаем партиями простую муку (муки может уйти до 400 г) и для пользы цельнозерновую, да и вкусно с ней, поверьте. Даём постоять тесту, накрыв полотенцем. Отделяем кусок теста и раскатываем на припылённой мукой доске тонко, делим ножом для пиццы на треугольники. Пока тесто стояло, сделали начинку. Творог у меня влажный в пачках по 180 г, яйцо ещё добавит больше влаги, поэтому решила добавить печенье в крошке вместо яйца для скрепления. И оказалось это повлияло на вкус в лучшую сторону! Так как обезжиренный творог, не помешает смешать его с кусочком мягкого масла. Добавляем горсть промытого, отжатого изюма и сахар по вкусу с ванилью. Растираем хорошо. Наносим на каждый треугольник немного начинки. Склеиваем плотно 3 шва на каждом варенике. 0 Выстраиваем на доске с мукой готовые. Так можно отправить в заморозку. 1 Или ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения и опускаем осторожно нужное количество вареников, помогаем отделиться от дна ложкой, варим 5-7 минут. 2 Рядом разогреваем сковороду с маслом и переносим готовые вареники на сковороду, переворачиваем в масле с каждой стороны, вынимаем. 3 Для подачи наносим по краю тарелки черничное варенье и в центре насыпаем варенички. 4 Получается примерно 50 штучек! Так как тесто у меня осталось, сделала немного вареников с сыром (их лучше жарить!). 5 Очень вкусно на завтрак…перед кофе!) Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день панкейки на рикотте. Источник Другие рецепты Закваска сестер Симели (Lievito Madre di Sorelle Simili)Заготовка для салатовGâteau de voyage (Кекс для путешествий) Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Вареники из полезного теста" - наш рецепт с пошаговыми фото.
