Запеканка картофельная с мясом (Pâté chinois)

Запеканка картофельная с мясом (Pâté chinois)


Приготовление:
1 час
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Запеканка картофельная с мясом (Pâté chinois) с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • шампиньоны230 г
  • сыр твердый50 г
  • мясной фарш500 г
  • лук зеленый½ пучка
  • молоко50 мл
  • сливки2 ст. л.
  • яйца куриные3 шт.
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • растительное масло рафинированное2 ст. л.
  • картофель8 шт.
Пошаговый способ приготовления
    Картофель почистить, отварить и сделать пюре с молоком. Поставить остывать, перейдя к начинке. В растительном масле обжарить фарш, посолив-поперчив, до готовности. Долить сливки, протушить буквально пару минут и снять с огня. Грибы порезать и обжарить, до готовности. В остывшее пюре вмешать три яйца. Теперь в емкость для запеканки укладываем половину пюре (в оригинале нижний слой сразу мясной, но мне кажется, что между слоями пюре мясу уютнее). Потом укладываем фарш, сверху грибы и зеленый лук.
  1. Укрываем оставшимся пюре, накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку (180°C), на 30-40 минут, до готовности. Снимаем фольгу, посыпаем тертым сыром и еще раз в духовку буквально на 5-10 минут, чтоб немного поджарилась корочка. Приятного аппетита 🙂

Взгляните на этот рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Запеканка картофельная с мясом (Pâté chinois)" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*