03-01-2019 Просто Рецепт Зелёные равиоли со шпинатом и лососем Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Зелёные равиоли со шпинатом и лососем с фото Ингридиенты 97Тесто яйца куриные1 шт.соль½ ч. л.шпинат свежий1 пучоквода150 гмука250 гНачинкалосось450 гшпинат свежий150 глук репчатый1 головкачеснок1 зубчиксливки жирные¼ стакана Пошаговый способ приготовления Для начала возьмём весь шпинат и немного буквально несколько минут «поварим» его в небольшом количестве воды. Окрашенную воду сливаем в ёмкость, добавляем туда горсть шпината и пюрируем блендером. Шпинат отставляем пока. В миску просеиваем муку с солью, разбиваем яйцо, начинаем замешивать тесто. Постепенно добавляем шпинатную воду. Нам нужно вымесить мягкое, но достаточно упругое пельменное тесто. Собираем его в шар, оставляем в холоде на полчаса. Пока займёмся начинкой. Лук и чеснок чистим, мелко нарезаем. Обжариваем на смеси сливочного и оливкового масла. Добавляем наш шпинат, прогреваем, заливаем сливки, солим, перчим + мускатный орех молотый. Слегка увариваем. Филе лосося измельчаем в блендере. Соединяем со шпинатом и луком. Фарш готов. Достаём наше тесто из холодильника, раскатываем его. Вырезаем кружочки, сверху фарш и лепим пельмени/вареники/равиоли. Отвариваем в подсоленной воде минут 7-10. Подаём со сметанкой или йогуртом! Ммм, вкусно! P.S: первый пельмень пришлось в дочь впихивать силой и уговорами — уж как-то ей не приглянулся необычный цвет, но потом она уплетала за обе щечки! Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо пряный рис с яйцом и беконом. Источник Другие рецепты Домашние козинакиШоколадный фонданГратен из запеченного картофеля Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Зелёные равиоли со шпинатом и лососем" - наш рецепт с пошаговыми фото.
