03-01-2019 Просто Рецепт Круассаны с творожным кремом и абрикосовым конфитюром Выпечка Приготовление: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Круассаны с творожным кремом и абрикосовым конфитюром с фото Ингридиенты 124Для творожного кремасливочное масло30 гсахарная пудра80 гтворог200 гсахар ванильный1 пакетДля подачиабрикосовое варенье 100 гсахарная пудра1 ч. л.Основныетесто слоеное бездрожжевое200 гмука1 ч. л.яйца куриные1 шт.сливочное масло100 г Пошаговый способ приготовления Подготовьте все ингредиенты. Слоеное тесто должно быть комнатной температуры. 70 г сливочного масла, нарежьте кубиками размером 1 см и уберите в морозилку. Оставшееся масло растопите. Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 3 мм. Разрежьте его поперек, так чтоб получилось несколько прямоугольников. Далее каждый прямоугольник наискосок, на два треугольника. Каждый треугольник смажьте растопленным сливочным маслом. В основание выложите пару кубиков масла из морозилки и сверните тесто в рулеты. Получившиеся круассаны выложите на застеленный пергаментом противень и смажьте взбитым яйцом, и уберите в разогретую до 200°C духовку на 20-25 минут, или до появления румяной корочки. Для крема. Смешайте масло, сахарную пудру и взбейте миксером до пышности. Добавьте творог и ванильный сахар. Снова взбейте до однородности. Готовые круассаны остудите. Разрежьте вдоль пополам, смажьте половину творожным кремом и сверху добавьте абрикосовый конфитюр (или любое любимое варенье) и накройте другой половинкой. Посыпьте круассаны сахарной пудрой. Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту бабка из домашней лапши (бабэ албэ). Источник ВыпечкаДругие рецепты Кулич на сливках и желтках с шафраном«Подушечки» с яблочной начинкойТиропита (греческий сырный пирог) Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Круассаны с творожным кремом и абрикосовым конфитюром" - наш рецепт с пошаговыми фото.
