03-01-2019 Просто Рецепт Хлеб с морковью ВыпечкаХлеб Приготовление: PT6 часовM PT6 часовM PT6 часовM 6 часов Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Хлеб с морковью с фото Ингридиенты 102Основныержаная мука210 гпшеничная мука190 гвода220 грастительное масло рафинированное17 гмед30 гсоль8 гморковь100 гтыквенные семечки30 ч. л.ржаная закваска200 г Пошаговый способ приготовления В теплой воде растворяем мед (у меня патока) и соль. В миску с просеянной мукой выливаем воду и добавляем закваску. Тщательно вымешиваем в течение 10 минут. Смачивайте периодически руки водой и вам легче будет вымешивать тесто. Морковь трем на крупную терку. Вместе с семечками добавляем к тесту. Снова хорошо вымесить . Выкладываем тесто в миску смазанную маслом. Чашку заматываем пленкой. Тесто должно постоять от 1,5 до 2,5 часов, до увеличения вдвое. Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Влажными руками расплющить тесто в прямоугольник и свернуть в плотный рулет. Выкладываем рулет в форму, верх разглаживаем смоченной водой силиконовой лопаткой. Снова накрываем пленкой и оставляем наш будущий хлеб на 2-2,5 часа. За 30 минут до выпечки в духовку ставим чашку с водой и включаем на 240°С. Выпекаем с паром 10 минут, затем при 200°С без пара еще 40-50 минут. Мне понадобилось 40 минут. Следите за духовкой. 0 Через 8 часов… Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт говядина с помидорами и китайской лапшой. Источник ВыпечкаХлебДругие рецепты Пшенично-ржаные буханочки с творогомЧиабатта с грецким орехомБелый хлеб Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Хлеб с морковью" - наш рецепт с пошаговыми фото.
