Приготовление:
2 часа и 30 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- свиная мякоть
700 г - перец душистый молотый
1 щепотка - приправа для мяса
по вкусу - соль
1 щепотка - лук репчатый
2 шт.
Тесто
- яйца куриные
1 шт. - молоко 3,2%
5 ст. л. - сливочное масло
20 г - пшеничная мука
150 г
Пошаговый способ приготовления
-
Замешиваем тесто. Смешиваем яйцо, молоко и сливочное масло. Добавляем постепенно муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным как на пельмени. Тесто накрыть и поставить отдохнуть.
Готовим мясо. Мясо нарезаем кусочками не очень мелкими. Я в следующий раз мясо буду нарезать крупнее, так как мясо очень вытушивается 🙂
Лук нарезаем полукольцам, добавляем к мясу. Солим, перчим и добавляем любимые приправы.
Форму смазываем сливочным маслом.
Тесто раскатываем кругом, диаметром больше чем форма, но не очень тонко.
На тесто выкладываем мясо.
Накрываем мясо тестом и аккуратно защипываем. По желанию смазываем тесто яйцом. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С 60 минут. Когда тесто подрумянилось я прикрывала фольгой, чтобы верх не подгорел.
Дать пирогу немного остыть. Нарезаем на порции и наслаждаемся вкусным, очень сочным мясом.
Приятного аппетита!
Предлагаю посмотреть на другой рецепт легкий тортик без выпечки..