Творожник с орехами и изюмом

Творожник с орехами и изюмом


Приготовление:
2 часа
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Творожник с орехами и изюмом с фото

Ингридиенты
100
Глазурь
  • шоколад90 г
  • сливочное масло60 г
Основные
  • желатин40 г
  • сахар170 г
  • сливочное масло130 г
  • яичные желтки3 шт.
  • грецкие орехи рубленые100 г
  • изюм50 г
  • вода200 мл
  • молоко200 мл
  • ванилинпо вкусу
  • творог 9%600 г
Пошаговый способ приготовления
    Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить для набухания. Желтки растереть с сахаром. Не обязательно добиваться растворения сахара. Да это и трудно сделать при таком объеме сахара на три желтка. Молоко закипятить. Плиту выключаем, но кастрюля остается на плите. Добавляем сливочное масло (молоко немного остынет, пока масло растопится) и частями добавляем желтки с сахаром, помешивая, чтобы сахар растворился. К этому времени желатин набух и его можно добавить к горячей смеси. Помешивать до полного растворения и добавляем ваниль на кончике ножа. Теперь можно убрать с горячей плиты. Изюм перебрать, промыть, обсушить. Орехи измельчить. 1 столовую ложку орехов оставить для финальной посыпки. Творог протереть (если у вас хватит терпения), но я его разминаю с помощью погружного блендера. К творогу добавляем жидкую массу и изюм с орехами. Перемешиваем и выливаем в разъемную форму (у меня 23 см). Выдержать в холодильнике до застывания. С нашими морозами холодильник не нужен. На лоджии застывание десерта происходит даже быстрее. Главное, чтобы он не заледенел, вовремя убрать в холодильник. Готовый десерт переворачиваем на блюдо и заливаем шоколадом, растопленным со сливочным маслом и посыпаем орехами. Я приглашаю вас на утренний кофе. Это кусочек для вас!

Обратите внимание на еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Творожник с орехами и изюмом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*