Шанежки-ватрушки ностальгические

Шанежки-ватрушки ностальгические


Приготовление:
2 часа
Порции:
10 персон
Описание рецепта

Рецепт Шанежки-ватрушки ностальгические с фото

Ингридиенты
100
Начинка
  • творог250 г
  • сыр150 г
  • укроп свежий1 шт.
  • сольпо вкусу
  • яйца куриные1 шт.
Для смазывания
  • яйца куриные1 шт.
Основные
  • дрожжи сухие1 ½ ч. л.
  • яйца куриные1 шт.
  • сливочное масло70 г
  • растительное масло30 г
  • молоко150 г
  • сахар1 ст. л.
  • соль1 ½ ч. л.
  • мука320 г
Пошаговый способ приготовления
    Соединяем муку с дрожжами, добавляем соль, сахар. Теплое молоко соединяем с размягченным сливочным, растительным маслом, яйцом. Замешиваем эластичное тесто и убираем в теплое место на 1,5 часа или до увеличения в объем в два раза.
  1. У меня тесто готовилось в хлебопечке на одноименном режиме.
  2. Пока готовится тесто делаем начинку. Перетираем творог, добавляем взбитое яйцо и сыр, натертый на мелкой терке. Тщательно перемешиваем и добавляем измельченный укроп. Наше тесто готово. Выкладываем его на стол, припыленный мукой, обминаем и делим на 10-12 частей. Из каждой части делаем шарик, укладываем сразу на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Теперь делаем удобным предметом углубление (у меня это ручка скалки), если необходимо, можно увеличить углубление руками). Выкладываем начинку в каждое углубление — не экономим, а напротив, кладем с горкой. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте для подъема на 20-30 минут. Перед выпечкой смазываем яйцом каждую ватрушку. Разогреваем духовку до 200°С и отправляем наши шанежки на 20-25 минут. В готовые шанежки, по желанию, можно положить по кусочку сливочного масла.

Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шанежки-ватрушки ностальгические" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*