03-01-2019 Просто Рецепт Рулетики из куриного филе Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Рулетики из куриного филе с фото Ингридиенты 111Для запеканияоливковое масло2 ч. л.Для подачишпинат замороженный80 глук-порей5 гперец черный свежемолотый2 щепоткиОсновныекреветки замороженные260 гкаперсы2 ч. л.лук-порей10 гчеснок1 зубчиксоль морская⅕ ч. л.перец черный свежемолотый⅕ ч. л.куриное филе480 гСоусрыбный бульон1 стаканшпинат замороженный60 глимонный сок1 ч. л.лимонная цедра1 ч. л.кукурузный крахмал2 ч. л.чеснок1 зубчиксоль морская2 щепотки Пошаговый способ приготовления Духовку разогреть до 200°C. Филе куриных грудок разрезать вдоль, отбить через пленку. Креветки разморозить, очистить, панцири и головы не выбрасывать. Смешать креветки с каперсами, пропущенным через пресс чесноком (1 зубчик), двумя кружочками порея. Положить начинку на филе, посолить, поперчить. Свернуть рулеты, смазать их слегка оливковым маслом. Завернуть в фольгу. Поставить в духовку на 30 минут. Приготовить соус: в кастрюльку налить рыбный бульон, добавить панцири и головы креветок, цедру, лимонный сок, 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, шпинат, посолить. Поставить на огонь минут на 10. Затем соус протереть через сито. Добавить кукурузный крахмал, перемешать. Поставить на медленный огонь на 1 минуту, помешивать. С рулетов снять фольгу, смазать оливковым маслом и отправить в духовку на 8-10 минут до полной готовности. Вынуть из духовки, посыпать перцем. Подавать, полив соусом (можно подать соус отдельно), оформив зеленью и пореем. Шпинат бланшировать в подсоленной воде и подать к филе. Приятного аппетита! Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт печенье "домики на кружку". Источник Другие рецепты Филе под сметаной с лукомКурица с цитрусовыми «Новогодняя»Курица карри с рисом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рулетики из куриного филе" - наш рецепт с пошаговыми фото.
