Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- лук репчатый
6 головок - помидоры консервированные в собственном соку
700 г - чеснок
3 зубчика - перец острый зеленый
1 шт. - кинза свежая
1 пучок - петрушка зелень
1 шт. - базилик фиолетовый
1 пучок - чабер
3 веточки - курица тушка
1 кг
Пошаговый способ приготовления
-
Продукты! Помидоры лучше брать свежие, но сейчас у нас хороших нет и я взяла в банке. Чабер и базилик фиолетовый тоже лучше свежие, но я положила 1 ст.л сушеного фиолетового базилика и 1 ч.л чабера (сушеного).
Куру вымыть и дать воде стечь. Затем нарезать и положить в кастрюлю с толстым дном и тушить минут 10. Спустя 10 минут слить в миску собравшийся сок и тушить куру минут 30, помешивая и по надобности подливая сок.
Лук крупно нарезать и потушить до золотистого цвета затем добавить в кастрюлю с курицей, перемешать и тушить минут 10. Помидоры нарезать кубиками (сок от помидор не выливаем) и добавить в кастрюлю. Перемешать и тушить еще минут 30. Все зависит от размера куры (если цыпленок, то на готовку у вас уйдет меньше времени).
Зелень, чеснок и перец нарезать, добавить к курице и перемешать, затем добавить сушеную зелень, посолить, потушить 5 минут и снять с огня.
К чахохбили очень подходит булгур с овощами.
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт пирог с капустой.