Приготовление:
40 минут
Порции:
20 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- разрыхлитель
½ ч. л. - картофельный крахмал
50 г - сахарный песок
125 г - сливочное масло
125 г - соль
1 щепотка - сода
1 щепотка - яйца куриные
1 шт. - какао
1 ст. л. - кардамон молотый
по вкусу - корица молотая
по вкусу - пшеничная мука
150 г
Пошаговый способ приготовления
-
Надо растереть мягкое сливочное масло с яйцом и сахарным песком.
- Отдельно смешать муку, крахмал, разрыхлитель, соль, соду и всыпать эту смесь в масло с сахаром.
- Тесто надо разделить на две одинаковые части. В первую добавить какао и кардамон, а в другую — корицу.
-
Нужно будет добавить чуть-чуть муки( примерно 2-3 столовые ложки) ,чтобы выместить тесто. Оно должно быть мягким, пластичным.
Теперь тесто надо раскатать. Толщина должна быть примерно 0,5 см. Белое и коричневое тесто должны быть раскатаны пластами одинаковой формы.
- Потом коричневый пласт положить на белый и скатать рулетик. Таких рулета должно получиться два. Потом эти рулетики надо положить бок о бок друг с другом, так чтобы они соприкасались той стороной, где тесто при сворачивании кончилось. После чего нарезать их. Толщина 0,5-0,8 см. Печь примерно 12 минут в заранее разогретом духовом шкафу при температуре °C.
- Приятного аппетита!
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда кексы "три цвета".