03-01-2019 Просто Рецепт Пирог «Мандаринка» ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT1 час и 45 минутM PT1 час и 45 минутM PT1 час и 45 минутM 1 час и 45 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Пирог «Мандаринка» с фото Ингридиенты 111Для украшениясливочное масло30 гшоколад150 гфисташки рубленые100 гапельсиновые цукаты100 гОсновныеяйца куриные5 шт.мука180 гразрыхлитель1 ч. л.сахар250 гмандарины3 шт.соль1 щепоткалимонная цедра1 ч. л.миндаль200 глимонный сок1 ст. л.сливочное масло150 г Пошаговый способ приготовления Цедру лимона и мандарина натрите на мелкой тёрке. Выжмите сок лимона и сок мандарина. Миндаль измельчите. Я люблю, когда орехи не полностью измельчаются «в муку», а остаются небольшие кусочки. Масло комнатной температуры перетрите с сахаром (180 г), добавьте оба вида цедры и все хорошо перемешайте на медленной скорости. Затем необходимо добавить половину молотого миндаля и вмешать его в тесто. По одному, размешивая, добавить яйца, после чего добавить оставшийся молотый миндаль, муку с разрыхлителем и соль. Вымесить до гладкости. Форму для выпечки выстелать пекарской бумагой, смазать немного сливочным маслом. Выложить тесто в форму и разровнять лопаткой. Поставить пирог в духовку и выпекать в течение 50-60 минут при 180°C. Готовность проверить зубочисткой. Выложить оставшийся сахар и сок обоих цитрусовых (всего требуется 120 мл) в маленькую кастрюльку и довести до кипения. Когда дело доходит до кипения снять сироп с огня. Вынуть пирог из духовки, проткнуть верх зубочисткой как можно чаще – и потихоньку залить горячим сиропом (он весь должен впитаться). Дать пирогу полностью остыть и только потом вынуть из формы. Выложить сливочное масло, шоколад в жаропрочную миску и поставить ее на водяную баню – над кастрюлей с кипящей водой так, чтобы дно миски не касалось воды. Перемешивать, пока все не растает – сразу снять с огня. По желанию можно добавить коньяк. Вылить глазурь на остывший пирог, обмазать бока. 0 Украсить полосками цукатов и рублеными фисташками. 1 Наш вкусный и ароматный пирог готов! Угощайтесь, приятного вам аппетита! Предлагаю посмотреть на другой рецепт зеленый крем-суп с крабом. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Морковно-ореховый пирогСливовый пирог на пивеМорковный пирог Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пирог «Мандаринка»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
