Булочки к обеду

Булочки к обеду


Приготовление:
10 часов
Порции:
11 персон
Описание рецепта

Рецепт Булочки к обеду с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • пшеничная мука400 г
  • дрожжи свежие3 г
  • сливки 10-20%200 г
  • вода100 г
  • сметана 10%100 г
  • сливочное масло20 г
  • кунжутные семечки20 г
  • льняное семя20 г
  • соль10 г
  • ржаная мука100 г
Пошаговый способ приготовления
    Все продукты для теста должны быть комнатной температуры. Замешиваем тесто. Просеять муку, влить воду со сливками и добавить дрожжи. Добавляем остальные продукты и замешиваем тесто. Вначале оно слегка липнет, но через минуту уже мягкое и приятное для рук. Положить тесто в миску, затянуть пленкой и убрать в теплое место на час. Я поставила в духовку с включенной лампочкой. Через час тесто обмять и снова затянуть пленкой. Убрать на ночь в холодильник. Утром достать тесто. Разделить на 11 кусочков. Можно сделать круглые булочки, а я захотела маленькие батоны. Ставим противень с булочками в теплое место на 1,5 часа. Булочки прикрываем полотенцем. За пол часа до выпечки включаем духовку на 250°С. Вниз ставим пустой противень для воды. На булочках делаем надрезы. Я смешала желток со сливками и смазала булочки, сверху присыпала льняными семечками. 0 Открываем духовку и аккуратно, пар! Вливаем в нижний противень воду. Ставим булочки на средний уровень и УБАВЛЯЕМ температуру до 230°С. Я выпекала булочки 7-10 минут. 1 Семечки и ржаная мука сделали эти булочки очень вкусными! Теплые, с хрустящей корочкой…
  1. Угощайтесь!

Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Булочки к обеду" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*