03-01-2019 Просто Рецепт Пирог с мандаринами и йогуртовой заливкой на рубленом тесте ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Пирог с мандаринами и йогуртовой заливкой на рубленом тесте с фото Ингридиенты 96Тестосливочное масло180 гсоль1 щепоткасахар1 щепоткавода80 мляблочный уксус2 ч. л.мука270 гОсновноемандарины8 шт.яйца куриные2 шт.сахар200 гйогурт натуральный360 млкрахмал2 ст. л.ванилин1 щепотка Пошаговый способ приготовления Готовим рубленое тесто. Уксус (или лимонный сок) смешать с холодной водой и убрать на 10 минут в морозилку. Холодное масло порезать на кубики. В комбайне или ножом порубить масло, муку с солью и сахаром до крошки. Понемногу добавлять ледяную воду с уксусом и собрать тесто в шар (рассыпаться оно не должно). Убрать в холодильник на 30 минут. Такое тесто может храниться в морозилке до 3 месяцев. Тесто раскатать между двумя слоями пергамента, переместить в форму. Готовим заливку для пирога. Яйца взбить с сахаром и ванилином до белой плотной массы. Добавить йогурт, продолжая взбивать. Всыпать крахмал и взбить до однородности. Мандарины (у меня маленькие) почистить и разделить на дольки. На тесто вылить заливку и разложить мандариновые дольки на тесте. Духовка разогрета до 200°C. Выпекать 40-45 минут. После того как пирог зарумянился я убавила до 180°C. Начинка должна загустеть. Готовый пирог остудить в форме и переложить на блюдо, убрав бумагу. Разрезать пирог лучше после того, как он полностью остыл. Я убрала его на 30 минут в холодильник. Приятного аппетита! Радуйте своих близких вкусными пирогами! Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту круассаны из дрожжевого морковного теста. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Пирог с курицей и луком-пореемКростата с манным кремомДомашний пирог с инжировым вареньем Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пирог с мандаринами и йогуртовой заливкой на рубленом тесте" - наш рецепт с пошаговыми фото.
