🍴 Кекс на йогурте с клубничным вареньем рецепт с фото. Как приготовить Кекс на йогурте с клубничным вареньем

Приготовление:

PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM

1 час и 30 минут

Порции:

6 персон

Описание рецепта

Рецепт Кекс на йогурте с клубничным вареньем с фото

Ингридиенты

102

Основные

йогурт греческий100 г
сахар150 г
мука170 г
миндальная мука30 г
разрыхлитель5 г
соль1 щепотка
ванильная эссенция1 ч. л.
яйца куриные2 шт.
клубника6 шт.
сахарная пудра2 ст. л.
клубничный джем6 ст. л.
сливочное масло115 г

Пошаговый способ приготовления

Приготовим форму кирпичик, разогреем духовку до 180°С. Начинаем хорошенько взбивать мягкое масло с сахаром. Одновременно просеиваем муку и миндальную муку с разрыхлителем и солью. В пышную масляную смесь в два приема вводим яйца и ванильную эссенцию. Хорошенько еще взбиваем. Потом вводим сухие ингредиенты, вымешиваем на самой низкой скорости или спатулой. В последнюю очередь вводим йогурт. Тесто получается гладенькое, негустое, светленькое. А пока у нас там миксер все взбивал, можно блендером пюрировать клубнику с пудрой. Теперь выкладываем половину теста в форму. В центр столовой ложкой укладываем по очереди клубничный джем и клубничное пюре. В этот раз у нас пюре получилось больше, оттого и жиже начинка, красивых разводов не получилось… А о разводах: на клубничный джем и пюре Распределяем оставшееся тесто, потом палочкой делаем разводы (можно и так: тесто-пюре-тесто-джем-тесто, а уж потом разводы — для более красивого рисунка). А уж если брать ягоды или джем разных цветов, то вообще красота получается. Выпекаем в духовке минут 40-60. Если начнет сильно зарумянивается, а внутри сырой — фольга нам в помощь. Готовый кекс остужаем, нарезаем и можно наслаждаться!

Посмотрите еще этот рецепт чанахи.

Источник