Свинина с каштанами

Свинина с каштанами
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо


Приготовление:
2 часа
Порции:
5 персон
Описание рецепта

Рецепт Свинина с каштанами с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • горчица2 ст. л.
  • каштаны очищенные80 г
  • грецкие орехи80 г
  • розмарин сушеный2 ч. л.
  • вино красное полусухое100 г
  • сольпо вкусу
  • перец красныйпо вкусу
  • свинина1000 г
Пошаговый способ приготовления
    Ингредиенты. Мясо моем, солим, посыпаем перцем, заливаем вином и оставляем мариноваться на 1-2 часа. Чистим грецкие орехи. На каштанах делаем крестообразные надрезы (если этого не сделать, то в духовке произойдет фейерверк), ставим в духовку минут на 20 при температуре 220°С. Достаём и заворачиваем во влажное полотенце. После того как орехи полежат минут 10, то их можно легко очистить. Грецкие орехи, каштаны и розмарин перемалываем. Мясо смазываем горчицей. Горчицу я делала сама заранее из сухого порошка (слила кислый капустный рассол, подогрела и залила горчицу, хорошо помешивая до однородной массы, добавила соль, сахар по вкусу и немного растительного масла. Перемешала, закрыла крышкой и дала настояться сутки). Посыпаем мясо молотыми орехами. Заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 220°С духовку на 30 минут, затем температуру уменьшаем до 180-190°С и запекаем еще минут 30-40. Достаем, минут 15 еще держимся, не вскрываем фольгу, несмотря на запах. Разворачиваем. Можно есть.

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Источник
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо
Другие рецепты
Картошка с экзотическими нотками
Картошка с экзотическими нотками
Говядина с перловкой
Говядина с перловкой
Мясная трапеза с аджикой
Мясная трапеза с аджикой
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Свинина с каштанами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*