Курица, запечённая с виноградом и миндалём

Курица, запечённая с виноградом и миндалём


Приготовление:
1 час и 45 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Курица, запечённая с виноградом и миндалём с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • вино белое сухое200 мл
  • виноград без косточек½ горсти
  • чеснок1 головка
  • миндаль50 г
  • сливочное масло50 г
  • паприка красная молотая½ ч. л.
  • горчица дижонская1 ст. л.
  • тимьян сушеный1 ч. л.
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • курица1,7 кг
Пошаговый способ приготовления
    Подготовьте курицу, тщательно промойте и обсушите её с помощью бумажных полотенец. Миндаль залейте кипятком на 3 мин, после чего слейте воду и обсушите. Очистите кожуру, она легко будет сниматься. Сливочное масло растопите в пиале. Добавьте паприку, тимьян, горчицу, соль, свежемолотый чёрный перец и хорошо перемешайте. Виноград промойте, разделите на небольшие грозди. В этом блюде лучше, конечно же, использовать виноград без косточек (киш-миш).
  1. Головку чеснока разделите на зубчики, но очищать не нужно. На грудке нашей курочки аккуратно приподнимите кожу и с помощью ложки заполните образовавшееся пространство подготовленной масляно-горчичной смесью. Проделайте тоже самое со стороны спинки. Слегка промасируйте кожу, помогая равномерно распределиться смеси. Уложите курицу в форму для запекания. Оставшейся (примерно половиной) смеси обмажьте курицу сверху и изнутри. Вокруг курицы выложите гроздочки винограда, зубчики чеснока и очищенный миндаль. Несколько ягод винограда и зубчик чеснока положите внутрь курицы. Влейте в форму вино. Запекайте курочку при 230°C в течение 15 мин, затем убавьте нагрев до 180°C-190°C и готовьте ещё 1 час. Готовую курочку подавайте к столу горячей. Рекомендую вам в качестве гарнира — картофельное пюре. Полейте его образовавшимся соусом вместе с виноградом и миндалём, выложите кусочек курочки и…пусть весь мир подождёт!! Попробуйте, как же это вкусно! Приятного вам аппетита!

Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Курица, запечённая с виноградом и миндалём" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*