03-01-2019 Просто Рецепт Курица, запечённая с виноградом и миндалём Приготовление: PT1 час и 45 минутM PT1 час и 45 минутM PT1 час и 45 минутM 1 час и 45 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Курица, запечённая с виноградом и миндалём с фото Ингридиенты 102Основныевино белое сухое200 млвиноград без косточек½ горстичеснок1 головкаминдаль50 гсливочное масло50 гпаприка красная молотая½ ч. л.горчица дижонская1 ст. л.тимьян сушеный1 ч. л.перец черный свежемолотыйпо вкусусольпо вкусукурица1,7 кг Пошаговый способ приготовления Подготовьте курицу, тщательно промойте и обсушите её с помощью бумажных полотенец. Миндаль залейте кипятком на 3 мин, после чего слейте воду и обсушите. Очистите кожуру, она легко будет сниматься. Сливочное масло растопите в пиале. Добавьте паприку, тимьян, горчицу, соль, свежемолотый чёрный перец и хорошо перемешайте. Виноград промойте, разделите на небольшие грозди. В этом блюде лучше, конечно же, использовать виноград без косточек (киш-миш). Головку чеснока разделите на зубчики, но очищать не нужно. На грудке нашей курочки аккуратно приподнимите кожу и с помощью ложки заполните образовавшееся пространство подготовленной масляно-горчичной смесью. Проделайте тоже самое со стороны спинки. Слегка промасируйте кожу, помогая равномерно распределиться смеси. Уложите курицу в форму для запекания. Оставшейся (примерно половиной) смеси обмажьте курицу сверху и изнутри. Вокруг курицы выложите гроздочки винограда, зубчики чеснока и очищенный миндаль. Несколько ягод винограда и зубчик чеснока положите внутрь курицы. Влейте в форму вино. Запекайте курочку при 230°C в течение 15 мин, затем убавьте нагрев до 180°C-190°C и готовьте ещё 1 час. Готовую курочку подавайте к столу горячей. Рекомендую вам в качестве гарнира — картофельное пюре. Полейте его образовавшимся соусом вместе с виноградом и миндалём, выложите кусочек курочки и…пусть весь мир подождёт!! Попробуйте, как же это вкусно! Приятного вам аппетита! Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту стейк «лондон бройл». Источник Другие рецепты Салат с курицей и сухарикамиКурица с тимьяном под сливочном соусомТелятина под нежным соусом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Курица, запечённая с виноградом и миндалём" - наш рецепт с пошаговыми фото.
