Приготовление:
40 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- молоко
½ стакана - оливковое масло
3 ст. л. - сливочное масло
3 ст. л. - мука грубого помола
140 г - скумбрия холодного копчения
200 г - сыр сливочный
4 ст. л. - укроп свежий
10 г - лимоны
4 дольки - сыр голландский
80 г - тмин
1 г - разрыхлитель
10 г - яйца куриные
2 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Сливочное масло растопить и смешать с молоком. Добавляем яйца и взбиваем. Голландский сыр натираем на крупной терке и добавляем к смеси.
- Муку смешиваем с разрыхлителем, тмином и вводим в яичную смесь. Тесто выкладываем небольшими лепешками на разогретую сковороду и жарим в оливковом масле до золотистого цвета. Остужаем. Сливочный сыр смешиваем с мелко нарубленным укропом. Из филе тщательно выбираем косточки. Лепешки намазываем сливочным сыром. На одну сверху выкладываем скумбрию и накрываем другой лепешкой сливочным сыром наверх.
- Украшаем долькой лимона и укропом. Красная икра — опционально.
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда большой чизгамбургер (big cheesehamburger).