Баранья нога в духовке с розмарином и клюквенным соусом

Баранья нога в духовке с розмарином и клюквенным соусом


Приготовление:
3 часа и 20 минут
Порции:
12 персон
Описание рецепта

Рецепт Баранья нога в духовке с розмарином и клюквенным соусом с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • чеснок1 головка
  • горчица100 г
  • шпик100 г
  • соль1 ч. л.
  • перец душистый молотый1 ч. л.
  • розмарин3 веточки
  • клюква100 г
  • пряничные специи2 ст. л.
  • вино красное сухое100 мл
  • мед2 ст. л.
  • баранья нога1 шт.
Пошаговый способ приготовления
    Баранью ногу промыть, обсушить бумажным полотенцем.
  1. Ножом сделать надрезы и нашпиговать ногу чесноком, шпиком и розмарином. Уложить в форму для запекания и щедро смазать горчицей. Закрыть фольгой и сразу поставить запекать в заранее разогретую духовку при температуре 200°C в течении 2-2,5 часов.
  2. Фольга используется для того, чтобы баранина не пересыхала, была сочной и равномерно пропеклась. По истечении этого времени форму вытаскиваем из духовки.
  3. Снимаем фольгу. Баранью ногу очищаем от остатков горчицы, нарезаем ломтиками и подаем к столу с клюквенным соусом.
  4. В качестве гарнира к бараньей ноге можно подать запеченные овощи, отварной рис или картофельное пюре. Для приготовления соуса в сотейник высыпаем клюкву, добавляем мед, вино, всыпаем специи, солим, перчим и варим в течении 10 минут. Затем перебиваем все блендером. Готовый соус наливаем в соусник и подаем с мясом. Приятного аппетита!!!

Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Баранья нога в духовке с розмарином и клюквенным соусом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*