Приготовление:
50 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
112
Дополнительно
- фисташки очищенные
30 г
Начинка
- свекла вареная
4 шт. - сливки 10-20%
200 мл - чеснок
2 зубчика - яйца перепелиные
6 шт. - травы пряные с перцем
½ ч. л. - брынза сербская
180 г
Тесто песочное
- сыр джугас
50 г - сметана
1 ст. л. - яичные желтки
1 шт. - вода
2 ст. л. - сливочное масло
55 г - мука
175 г
Пошаговый способ приготовления
-
Все продукты для теста смешать (масло из холодильника, сыр натереть).
И собрать в колобок.
Взять форму (у меня примерно 24-26 см) и выложить тесто. Я раскатала большой круг на пергаменте и положила в форму.
Наколоть тесто и выложить груз. Выпекать при 200°С 10-12 минут.
Готовим начинку. Свеклу почистить и выложить в блендер. Добавить сливки, чеснок, пряные травки и яйца. Взбить.
Нарезать кубиками брынзу.
Из духовки достать наш песочный корж. Выливаем начинку и притапливаем сверху кусочки брынзы. Сверху присыпать измельченными фисташками.
Выпекаем 15-20 минут. Угощайтесь!!!
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту запеченная скумбрия с травами.