Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
100
Начинка
- клубника замороженная
250 г - рикотта
250 г - яйца куриные
1 шт. - сахарная пудра
50 г - крахмал
50 г - лимонный сок
3 ст. л.
Основные
- сахар
150 г - яйца куриные
4 шт. - растительное масло
100 г - молоко
50 мл - разрыхлитель
1 ч. л. - сода
½ ч. л. - мука
250 г
Пошаговый способ приготовления
-
Ягоду разморозить (если есть свежая, берем свежую), дать стечь лишней воде.
Измельчить клубнику вместе с рикоттой.
Добавить крахмал, яйцо и сахарную пудру, лимонный сок.
Тщательно все перемешать.
Яйца заранее достать из холодильника, взбить с сахаром до увеличения массы в три раза.
Просеять половину муки с разрыхлителем и содой, аккуратно перемешать венчиком сверху вниз.
Добавить растительное масло, оставшуюся муку.
В конце добавляем молоко, перемешиваем.
Тесто выложить в смазанную форму, сверху выложить творожно-ягодню смесь, выпекаем при температуре 180°С 50-60 минут.
0
Испечённый кекс оставить остывать в форме. Иначе, при нарезании может нарушиться форма кекса.Полностью остывший кекс аккуратно вынуть из формы.
- Приятного чаепития!
Вам непременно понравится и этот рецепт капкейки "здоровье".