04-01-2019 Просто Рецепт Пшенично-ржаной хлеб с семечками ВыпечкаХлеб Приготовление: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Пшенично-ржаной хлеб с семечками с фото Ингридиенты 96Тесторжаная мука150 гдрожжи сухие2 ч. л.вода270 млсоль1 ч. л.сахар1 ст. л.оливковое масло Extra Virgin1 ст. л.подсолнечные семечки2 ст. л.пшеничная мука300 г Пошаговый способ приготовления Смешать ржаную и пшеничную муку и просеять в посудину. В глубкую тарелку налить теплую воду, всыпать в нее дрожжи, соль, сахар и столовую ложку мучной смеси, накрыть пленкой и поставить в теплое место, чтобы опара дозрела. Через час, когда опара хорошо запузырилась, вылить ее в мучную смесь, добавить оливковое масло и семечки (где-то 2/3) и замесить тесто. Тесто получается слегка тугое, и не должно прилипать к рукам. В чистую глубокую посудину, смазанную оливковым маслом, уложить тесто, смазать его сверху тоже маслом, накрыть посудину полотенцем и поставить в теплое место на час. Поднявшееся тесто обмять, уложить на противне на пергамент, смазанный маслом, разрезать сверху будущий хлебушек и обсыпать оставшимися семечками. Снова укрыть хлебушек и поставить его подходить еще на полчаса в теплое место. Разогреть духовку до 200°С, хлеб обрызгать водой сверху и отправить в духовку до готовности. Минут 30-40, смотреть по корочке и аромату 🙂 Готовый хлебушек уложить отдыхать на решетке, накрыв полотенцем. Ароматный и вкусный! Приятного аппетита 🙂 Предлагаю посмотреть на другой рецепт лимонный пирог и универсальное тонкое тесто. Источник ВыпечкаХлебДругие рецепты Ароматный ржаной багетКунжутные батоныХлеб на пшеничной закваске с семечками Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пшенично-ржаной хлеб с семечками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
