Приготовление:
12 часов и 30 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- паприка
2 ст. л. - прованские травы
1 ст. л. - чеснок сушеный
1 ч. л. - перец красный горошком
по вкусу - перец черный свежемолотый
1 ½ ч. л. - перец чили хлопьями
1 ч. л. - соль крупного помола
1 ст. л. - оливковое масло
1 ч. л. - индейка филе
1000 г
Пошаговый способ приготовления
-
Специи подогреть на сухой сковороде и растолочь в ступе. Натереть смесью филе, завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 12 часов. Я выдержала мясо в маринаде 48 часов.
Уложить мясо в форму для запекания и отправить в духовку, нагретую до 230°С. Запекать 20 минут. Я подстраховалась — добавила еще 5 минут.
- Выключить духовку и не вынимать пастрому до полного остывания. Теперь можно дегустировать! Приятного аппетита!
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту швейцарское печенье "изюмные тучки".