Треска под муссом в тесте фило

Треска под муссом в тесте фило
Рыбные блюдаЗапеченная рыбаРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруРыбные блюдаЖареная рыба


Приготовление:
30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Треска под муссом в тесте фило с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • сливки 15%80 мл
  • яйца куриные1 шт.
  • тесто фило8 пластов
  • томатная паста2 ч. л.
  • нут консервированный60 г
  • базилик сушеныйпо вкусу
  • сливочное маслопо вкусу
  • треска филе1 кг
Пошаговый способ приготовления
    У меня был вот такой кусочек мороженого филе трески. Можно взять свежую треску или любую другую нежирную белую рыбку. Отрежем 8 кусочков трески, примерно по 3-4 см шириной. Посолим и поперчим. Оставшуюся треску положим в фуд-процессор. Добавим яйцо, соль и перец. Добавим томатную пасту и горох нут. И все измельчим. На фото хорошо видна структура мусса. В конце добавим сушеный базилик и хорошо перемешаем. Дальше все просто. Пласт теста фило смажем растопленным сливочным маслом, особо не усердствуя. Главное, пройти хорошо края. Сложим пласт теста пополам. Маслом уже не смазываем. На тесто положим порционный кусочек трески. 0 Сверху рыбного филе положим щедро мусс. 1 И свернем конвертиком. Форму для запекания немного смажем растопленным сливочным маслом и выложим туда нашу рыбку в тесте. У меня вышло 8 порционных кусочков. 2 Поставим выпекаться в разогретую до 200°C духовку на 30 минут. После 20 минут выпечки я прикрыла верх фольгой. 3 Фото в разрезе.

    Счастливого Нового года всем едимдомовцам и их семьям!!

Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день .

Источник
Рыбные блюдаЗапеченная рыбаРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруРыбные блюдаЖареная рыба
Другие рецепты
Голавль, фаршированный луком и зеленью
Голавль, фаршированный луком и зеленью
Свиная рулька по-новому
Свиная рулька по-новому
Рагу из лосося с перловкой под сырным суфле
Рагу из лосося с перловкой под сырным суфле
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Треска под муссом в тесте фило" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*