04-01-2019 Просто Рецепт Оливье с окороком и грушей Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Оливье с окороком и грушей с фото Ингридиенты 95Соус горчица дижонская1 ч. л.майонез8 ст. л.йогурт3 ст. л.лук-шалот1 шт.Основныеяйца куриные6 шт.груши1 шт.горошек зеленый консервированный1 банкаогурцы свежие2 шт.каперсы2 ст. л.апельсиновый сок свежевыжатый100 ст. л.картофель5 шт.сольпо вкусуперецпо вкусуокорок400 г Пошаговый способ приготовления Картофель можно приготовить заранее — запечь в фольге (около 35 минут). Заранее также делаем заправку. Это поможет нам перед самим праздником — ускорит процесс приготовления. Как можно мельче нарезаем лук-шалот (можно в блендере), смешиваем с дижонской горчицей, йогуртом и майонезом и храним в холодильнике (до 24 часов). Отварить яйца. Огурцы очищаем от кожицы, нарезаем кубиками, щедро солим, выкладываем в дуршлаг и оставляем на время — даем воде стечь. Груши необходимо очистить от кожуры и нарезать кубиками или соломкой, полить апельсиновым соком. Под соком они не потемнеют и приобретут новый вкус. Нарезать все остальные ингредиенты и смешать с приготовленной заправкой. Дать настояться в холодильнике минимум 2 часа. Ждем начала праздника и подаем к столу. Оливье по-новому, не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей! Счастливого Нового года и Рождества! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту картофель с прованскими травами. Источник Другие рецепты Пирог с брокколи, пореем и голубым сыромСуп из перцев с пряными колбаскамиБиточки из батата и киноа Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Оливье с окороком и грушей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
