Приготовление:
45 минут
Порции:
15 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
104
Глинтвейн
- апельсиновая цедра
1 г - анис звездочки
2 шт. - гвоздика
4 шт. - корица
1 шт. - сахар
2 ст. л. - вино красное сухое
200 мл
Дополнительно
- сахарная пудра
200 г - миндальные лепестки
по вкусу - шоколадная стружка
по вкусу
Тесто
- мука
250 г - сахар
200 г - яйца куриные
4 шт. - сливочное масло
250 г - ванилин
1 упаковка - шоколад черный горький
150 г - разрыхлитель
16 г
Пошаговый способ приготовления
-
В вино положить специи, цедру апельсина, сахар, нагреть почти до кипения, но не кипятить, накрыть крышкой, дать настояться, остудить, процедить.
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванилином.
В масляную смесь по одному добавить яйца, не переставая взбивать.
Всыпать муку с разрыхлителем и 125 мл глинтвейна, взбить до однородности. Тесто получается, как густая сметана, грязно-розового цвета.
Шоколад натереть на терке, вмешать лопаткой в тесто.
Противень застелить бумагой для выпечки, поставить рамку 20х24 см (или выпекать в форме аналогичного размера).
Вылить тесто, разровнять лопаткой. Выпекать при температуре 180°C 25-30 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.
Готовый пирог остудить.
Глазурь: смешать оставшееся вино с сахарной пудрой.
0
Покрыть пирог глазурью, украсить миндальными лепестками и шоколадной стружкой, слегка присыпать сахарной пудрой.
- Приятного аппетита!!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт пирог с лососем, рисом и песто.