Приготовление:
30 минут
Порции:
1 персону
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- яйца куриные
4 шт. - спаржа зеленая
4 шт. - помидоры вяленые в масле
5 шт. - перец болгарский
1 шт. - лук красный
1 шт. - петрушка
50 г - чеснок
1 зубчик - оливковое масло
1 ст. л. - соль
5 г
Пошаговый способ приготовления
-
Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты.
Перец нарезать кубиками, лук нарезать кольцами, чеснок мелко порубить. Вяленые помидоры нарезать вдоль. Спаржу промыть и отрезать грубую часть. Обжарить ингредиенты в следующем порядке: сначала перец, затем добавить помидоры, затем лук и затем чеснок. Обжаривать на среднем огне, постоянно перемешивая.
Когда лук станет золотистым, добавить спаржу и обжаривать все еще в течении 5 минут.
Половину петрушки мелко нарезать и добавить к овощам, все перемешать.
Затем к овощам вбить яйца, перемешать и держать на огне, пока они не начнут схватываться.
Готовую яичницу выложить на тарелку, посолить и украсить оставшейся петрушкой.
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту дим сум.