Шоколадно-муссовое пирожное

Шоколадно-муссовое пирожное


Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
15 персон
Описание рецепта

Рецепт Шоколадно-муссовое пирожное с фото

Ингридиенты
101
Бисквит:
  • мука150 г
  • яйца куриные2 шт.
  • сахар180 г
  • какао-порошок2 ст. л.
  • ванилин1 щепотка
  • растительное масло100 г
  • разрыхлитель5 г
  • молоко130 мл
Шоколадный мусс:
  • молоко140 мл
  • сливки 33-35% 500 г
  • шоколад100 г
  • сливочное масло50 г
  • сахарная пудра50 г
  • желатин20 г
  • ликер Baileys1 ст. л.
  • кофе свежесваренный150 мл
Пошаговый способ приготовления
    В глубокую чашку разбить яйца,добавить сахар и ванилин,взбить все до светло-желтого цвета. Влить растительное масло и молоко,перемешать.Просеять какао и еще раз взбить. К основной массе добавить просеянную муку с разрыхлителем. Взбить до однородного состояния. Форму застелить бумагой для выпечки и вылить тесто. Запекать при температуре 180°С 40-45 минут, готовность проверять лучинкой. Готовый бисквит достать из духовки и остудить. Тем временем займемся шоколадным муссом. Для этого предварительно замочить желатин в холодном молоке для набухания. Поставить на медленный огонь и распустить. Но не в коем случае не кипятить! На водяной бане растопить шоколад с маслом. Немного остудить. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых форм пик. К сливкам добавить растопленный шоколад, перемешать до однородности цвета. Влить теплый желатин и снова перемешать снизу-вверх. Бисквит пропитать свежесваренным кофе с сахаром и ликером. Сверху выложить шоколадный мусс и разровнять. Убрать в холодильник на 6 часов. 0 По истечению времени снять борта, удалить бумагу и нарезать на порционные кусочки. Теперь можно подавать к чаю. 1 Приятного аппетита!

Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шоколадно-муссовое пирожное" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*