04-01-2019 Просто Рецепт Чизкейк без муки (диетический) ДесертыШоколадные десертыДесертыДиетическое меню Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Чизкейк без муки (диетический) с фото Ингридиенты 100Начинкатворог обезжиренный800 гяйца куриные2 шт.ванилинпо вкусузаменитель сахарапо вкусуАгар-агарчай красный2 пакетаагар-агар1 ч. л.вода250 млзаменитель сахарапо вкусуТесторастительное масло½ ч. л.яйца куриные2 шт.разрыхлитель1 ч. л.вода2 ст. л.заменитель сахарапо вкусуовсяные отруби4 ст. л. Пошаговый способ приготовления Отделяем желтки от белков и белки взбиваем до устойчивых пиков. Отруби перемалываем. В отдельной посуде соединяем ингредиенты и перемешиваем до однородного состояния. Туда же добавляем белки и аккуратно перемешиваем. Белки не должны опасть. Форму на 24-26 см промазываем маслом и заливаем в него тесто. Ставим в разогретую до 180°С духовку минут на 10-15 (до сухой лучинки). Начинка. Миксером взбиваем все ингредиенты до однородности и пышности. Вместо творога можно использовать Рикотту с низким содержанием жира или заменить ею половину порции творога. Выкладываем начинку на готовый корж, разравниваем ее и снова отправляем в духовку, но уже на 160°С и пропекаем еще минут 40-45 (творожная масса должна пропечься, но остаться белой). Приступим к заливке из агар-агара (необязательно, можно и без нее! получится «классический» вариант), но, если решили заливать «чизкейк «, тогда я бы посоветовала брать желатин. Агар-агар получается больше как плотное и более твердое желе. Тут на любителя! Итак, в стакане кипятка перемешиваем все ингредиенты и в них завариваем пирамидки с фруктовым чаем (у меня малиновый). Переливаем в маленькую кастрюлю (ковшик) и помешивая доводим до кипения и сразу снимаем с огня. Теплый «чизкейк» заливаем теплым агар-агаром (состояние близкое киселю) и даем застыть. Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту клюквенный соус. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыДиетическое менюДругие рецепты Тарталетки с абрикосами и фисташковым кремомШоколадно-шоколадный тортГранита из дыни Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Чизкейк без муки (диетический)" - наш рецепт с пошаговыми фото.
