Галета к завтраку

Галета к завтраку


Приготовление:
1 час
Порции:
3 персоны
Описание рецепта

Рецепт Галета к завтраку с фото

Ингридиенты
112
Дополнительно
  • яичные желтки1 шт.
Основные
  • пшеничная мука175 г
  • вода4 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • сливочное масло75 г
Начинка
  • шампиньоны200 г
  • бекон варено-копченый75 г
  • лук репчатый1 шт.
  • сливки 10-20%50 мл
  • яйца куриные3 шт.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Муку и холодное сливочное масло растереть в крошку. Посолить. Влить ледяную воду (4-5 ст. л.) и быстро скатать тесто в шар. Отправить на 20-30 минут в холодильник. Для начинки. Лук (один большой или два средних) почистить и нарезать полукольцами, бекон соломкой, а грибы вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Сначала обжарить лук, добавить буквально щепотку-две сахара — для карамелизации. Затем добавить бекон — чуть обжарить его и грибы! Прожариться все минут 5-7. В конце добавить сливки, хорошо перемешать посолить, поперчить и убрать с плиты. Дать начинки чуть остыть. Тесто разделить на 2-3 части, в зависимости от желаемого размера галет. На присыпанной мукой рабочей поверхности, каждую часть теста раскатать в пласт толщиной 0.5 см. Потом аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки. В центре каждой галеты выложить начинку из бекона и грибов. Сформировать галету и смазать края теста желтком. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 5-7 минут. Затем достать галеты из духовки, в каждую вбить по яйцу, посолить и поперчить по вкусу. И опять отправить в духовку на 12-15 минут! Готовую галету сразу подавать к столу с чашечкой ароматного кофе или чая! Приятного аппетита! 🙂

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Галета к завтраку" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*