Сыр "Филадельфия" в домашних условиях

Сыр "Филадельфия" в домашних условиях


Приготовление:
40 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта

Рецепт Сыр "Филадельфия" в домашних условиях с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • кефир 2,5%½ л
  • соль1 ч. л.
  • сахар1 ч. л.
  • лимонный сок1 ч. л.
  • яйца перепелиные4 шт.
  • молоко 3,6%1 л
Пошаговый способ приготовления
    Кипятим молоко, снимаем с плиты. Добавляем соль и сахар, перемешиваем. Помешивая молоко, аккуратно вливаем кефир комнатной температуры. Полученную молочно-кефирную смесь мешаем пока молоко полностью не свернется. Сооружаем конструкцию из кастрюли с дуршлагом.
  1. Застилаем дуршлаг марлей в 4 слоя.
  2. Откидываем полученную смесь на дуршлаг. Сыворотка стекает в течении 15-20 минут.
  3. За это время несколько раз перемешиваем смесь, для ускорения процесса.
  4. Руками массу не отжимаем. Тем временем, перепелиные яйца (можно заменить на 1 куриное) взбиваем с чайной ложкой лимонного сока. Яичную смесь взбиваем до пенообразного состояния. Продолжая процесс взбивания, добавляем по ложке еще не остывшую творожную массу и тщательно взбиваем. 0 Взбиваем до получения однородной воздушной массы, насколько это возможно. 1 Полученную творожную массу перекладываем в контейнер/емкость, остужаем и отправляем в холодильник минимум на 12 часов. 2 Утром достаем из холодильника и применяем сыр по своему усмотрению, то ли намазка на хлеб, то ли едим с крекерами, либо выпекаем чизкейк, даем волю своей фантазии… у меня в итоге к завтраку получились вот такие снеговик, индейка и тыковка.
  5. Приятного аппетита!

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Сыр "Филадельфия" в домашних условиях" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*