04-01-2019 Просто Рецепт Немецкий маковый пирог ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Немецкий маковый пирог с фото Ингридиенты 102Основныесахар250 гсливочное масло230 гсахарная пудра ванильная1 ч. л.молоко 2,5%750 млтворожная паста250 гяйца куриные1 шт.мак молотый 150 гминдаль рубленый50 гманная крупа150 гсливовый джем200 гпшеничная мука300 г Пошаговый способ приготовления Для теста муку, сахар (100 г) и масло (130 г) растереть до образования крошки. Две трети получившейся крошки выложить в форму для выпечки и утрамбовать, сформировав бортики. Для начинки молоко, сахар и масло соединить в небольшой кастрюле и, помешивая, довести до кипения. Снять с огня. Добавить манку, мак и миндаль. Оставить на 10 минут. Творог перемешать с яйцом и ввести в маковую массу. Переложить начинку в форму и смазать джемом. Накрыть оставшейся крошкой. Выпекать пирог 1 час при температуре 180°С. Остудить. Нарезать. По желанию посыпать сахарной пудрой. Мои комментарии: я слишком много теста выложила на дно, поэтому для верхнего слоя мне пришлось тесто немного доделать (пол-порции от данного количества продуктов на тесто взяла. Приблизительно 0,5 порции). Форму лучше взять разъемную, круглую, диаметром 25 см. Или противень с высокими бортиками (в этом случае пирог получится похожим на пирожные, если его разрезать порционно). Начинка изумительная: нежная, похожая на суфле, с ярким маковым вкусом! Сахара в начинку надо бы побольше. И это подтвердили даже не особые любители слишком сладкой выпечки. Небольшим количеством миндаля (в виде лепестков) я посыпала пирог сверху, получилось очень выразительно, празднично. Особенно после выпечки. В следующий раз манную крупу попробую заменить на ванильный пудинг. Мне кажется, будет еще нежнее. Кстати, вкус манки совсем не чувствуется в готовом виде, такое ощущение, что это какой-то крем, смешанный с маком. Творог я брала в тубах (т.н. творожный крем). Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт шоковейн (глинтвейн с шоколадом). Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Пирог на простоквашеЯблочный пирогПирог с нутом, зеленым горохом и зеленью Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Немецкий маковый пирог" - наш рецепт с пошаговыми фото.
