Бисквитный рулет с клубникой и сливками

Бисквитный рулет с клубникой и сливками


Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта

Рецепт Бисквитный рулет с клубникой и сливками с фото

Ингридиенты
112
Дополнительно
  • клубника200 г
Крем
  • сливки 33-35% 200 г
  • сахарная пудра100 г
  • загуститель для сливок20 г
Тесто
  • яйца куриные5 шт.
  • сахар170 г
  • мука130 г
  • картофельный крахмал20 г
  • вода90 мл
  • разрыхлитель8 г
Пошаговый способ приготовления
    Желтки взбить добела с сахаром и, не прекращая взбивать, потихоньку лить теплую воду в течение 5-10 минут. Муку просеять с разрыхлителем и крахмалом и аккуратно смешать с желтками. Белки взбить со щепоткой соли, пока масса не увеличится в объеме. Добавить белки аккуратно, в несколько приемов, к общей массе.
  1. Вылить тесто на противень, устланный пергаментом. Лучше использовать коричневый пергамент, а не белый. От него изделия из теста лучше отлипают. Высота слоя должна быть около 1 см, потом масса увеличится при выпекании. Выпекать при 180°С около 30 минут. Взбить сливки с сахарной пудрой, пока масса не загустеет. Добавить загуститель. Клубнику вымыть и нарезать мелкими кубиками. Смешать с кремом. Вытащить бисквит из духовки, слегка остудить. Намазать еще теплый бисквит кремом и завернуть рулетом.

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Бисквитный рулет с клубникой и сливками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*