Приготовление:
30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- огурцы свежие
2 шт. - капуста пекинская
½ кочана - лук белый
1 шт. - чеснок
1 зубчик - лимоны
½ шт. - оливковое масло
4 ст. л. - соль
по вкусу - перец черный свежемолотый
по вкусу - кунжут
1 ст. л. - вешенки
200 г
Пошаговый способ приготовления
-
Вешенки вымыть, крупно нарезать. Маленькие грибы оставить, как есть.
Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла и поджарить лук, нарезанный полукольцами, минуты две.
К луку добавить вешенки, убавить огонь и жарить еще 8 минут, помешивая. В конце жарки добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Выложить грибы с луком на блюдо и остудить.
В это время нарезать пекинскую капусту полосками шириной 1 см, огурцы нарезать брусочками.
К огурцам и капусте добавить вешенки, посолить и поперчить по вкусу, влить оставшееся масло, выдавить сок половины лимона. Все перемешать.
Переложить готовый салат в салатник, посыпать кунжутом. Приятного аппетита!
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту лосось малосольный.