04-01-2019 Просто Рецепт Пирог "Брусника под снегом" ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Пирог "Брусника под снегом" с фото Ингридиенты 102Основныесливочное масло130 гяйца куриные1 шт.сахар100 гсметана 20%200 гсода1 ч. л.мука4 стаканабрусника замороженная2 упаковкиЗаливкасметана 20%350 гсахар200 г Пошаговый способ приготовления Сметану выложить в миску, добавить чайную ложку соды, перемешать, дать сметане подняться (минут пять), далее добавить размягченное масло, яйцо, сахар, муку (около четырех стаканов, надо смотреть по тесту, чтобы не получилось слишком тугим). На смазанный сливочным маслом противень выложить тесто, равномерно распределив его по дну и бортам (т.е. тесто должно повторить форму противня). У меня противень большой (40,5 х 35см), поэтому если форму будете брать меньше, то теста понадобится половина (остальное можно заморозить до следующего раза). Выложить сверху бруснику (можно чуть-чуть сахаром присыпать сверху) и поставить в предварительно нагретую до 180°С духовку на 25 минут. Ягоду можно брать любую абсолютно! Я пекла в этот раз из вишни и красной смородины, — вкуснота! Только замороженную ягоду, надо предварительно полностью оттаять в холодильнике (чтобы было меньше потери сока). Ягоды (любой) всего понадобится 600-650 грамм. Делаем заливку для пирога: взбиваем венчиком сметану с сахаром, буквально с минуту, дольше не надо. Я использую для этого блендер с венчиком. Вынуть из духовки горячий пирог и сразу же залить его приготовленной заливкой, все это сразу на балкон, там оно должно подзастыть, чтобы сметана схватилась и стала густоватой (часа 2-3), после переместить в холодильник. И приятного всем чаепития! Ну очень вкусно! И в разрезе)) Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо куриная печень на гриле. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Пирог с оливковым маслом и кедровыми орешкамиПирог «Утренняя роса»Кростата с абрикосовым джемом и рикоттой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пирог "Брусника под снегом"" - наш рецепт с пошаговыми фото.
